張大成
  小院一隅種上幾株扁豆,便有了一道難忘的風景。記得年少時學種扁豆,是在自家小院里。院子小小的,用籬笆圍成,二十來平方米,栽滿了花草和樹苗。每天推窗,便能陶醉在綠綠的風景里。第一次在小院里種扁豆,是鄰居浦東阿婆送的幾株苗,我把它種在牆角向陽處的小桑樹下。扁豆很易生長,那藤蔓很快攀上了樹頂,後向四周伸展,像一桿竹,越爬越高;又像一頂傘,越撐越大。清晨時分,總看見那長長的藤蔓昂起頭,像立體的五線音符,在陽光下歡快地跳動,一股精神,蓬汽車貸款勃向上;微風時刻,可發現那細細的藤蔓正在攀,像演奏的搖滾音樂,在微風裡來回地晃動。三分豪氣,比天還高。
  “一庭春雨瓢兒菜,滿架秋風扁豆花。”鄭板橋的詩,如歌又似畫,常常感覺是在明媚的陽光下,享受著幾分溫馨,幾分甜潤。看著小院里滿架的扁豆,上上下下,層層疊疊,很快長成了洗碗機一大片。當滿架枝葉蔥鬱透亮時,扁豆花盛開了。那紅紅白白的色彩,總讓人美滋滋地笑;那疏疏密密的花兒,常令人開心又開懷。
  扁豆有白花和紫花的兩種,常見的是紫花多白花少。白花扁豆結出的豆角,皮色淺綠中帶有乳白色,顯出幾分高貴;紫花扁豆的豆角,則紫色深淺不一,在陽光下,紫色的花,很濃很艷,像女人穿的紫旗袍,富貴又高雅,過目好難忘。扁豆的一生很實在,每每花後旋即結角,三五一排,對對雙雙,一組一組地結貸款角,似乎結也結不盡;扁豆的一生很努力,總是開花結果,上下爭雄,層層疊疊,一排一排地滿掛,似乎掛也掛不完。到了秋盡時,還在努力地開花,勤奮地結果,直到枝蔓枯黃,還留著尚未成熟的豆角。
  扁豆是道時鮮菜。有時親朋好友造訪,需用便飯時,去小院里摘兩碗扁豆,然後抽去兩頭細細的長莖,用清水一衝,旺火快炒,席間便多了一道美味的家常菜。於是飯桌上有了新話題,於是不斷傳出朗朗的笑聲,令人開心又難忘。記得有一次,我釣了幾條盎刺魚,放在水裡煮,然後去骨去刺後,做扁豆魚肉菜飯,扁豆是院子里室內設計摘的,沖洗後熱油快炒,和上魚肉魚湯和大米,拌勻後放在爐子上燒,煮開後用慢火燜,只需一個時辰,燜出來的扁豆菜飯,香味撲鼻,鮮嫩可口,那美味似乎至今還留在口中。扁豆還可以燒粥,吃扁豆粥時,放點糖,常能聞到嫩嫩的清香,食欲也增長了許多。
  記得年前,去崇明島旅游,參加採橘活動時,忽然下起了陣雨,便躲在農家門前避雨,無意間看見籬笆上滿是扁豆,便記起清人查學禮的詩:“碧水迢迢漾淺沙,幾叢修竹野人家。最憐秋滿疏籬外,帶雨斜開扁豆花。”真奇怪,雨中的扁豆花,果真都是斜斜的,令我一番感嘆。雨後又見太陽,五彩霞光,燦如碎金。此時,一隻螞蚱,迎著紅霞,慢慢在扁豆纍纍的藤蔓上爬行,似乎檢閱著豐收的成果。滿架扁豆接紅霞,好一幅墨彩碩果圖,令我心頭一震又一亮,看到了扁豆的一生,總是在努力地向上生長;懂得了扁豆的一生,總是在辦公室出租勤奮地吐蕊開花;明白了扁豆的一生,總是在默默地不停結果。人啊,其實也是如此,只要努力地做好每一件工作;只要勤奮地完成每一項任務;只要默默地認真地辦好每一件小事,人生也會果實纍纍的。  (原標題:滿架扁豆接紅霞)
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